k1体育k1体育k1体育前几天，到芷江西路街道活动中心，参加了一个西点烘焙课程——舒芙蕾制作。恕我孤陋寡闻，一开始还以为舒芙蕾是一个化妆品品牌，差点闹笑话k1体育。到课堂，听老师介绍，舒芙蕾——法文称Souffle，是于中世纪诞生的法国著名甜点。主要材料由牛奶面粉鸡蛋经打匀后的蛋白组成，烘焙后质轻而蓬松。这款甜品的出现竟还与政治有关联k1体育，据说当时法国社会日渐富裕，民风也趋于崇尚享乐，奢侈糜烂。于是出现了这款寓意过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运的点心，借此来讥讽、这种不好的风气。听老师这一介绍倒让人对这一甜品产生极大兴趣。

　　西点的食材一定要按照配方比例进行操作，做个一人份的舒芙蕾需鸡蛋二个，牛奶22克（或酸奶33克），玉米油20克，低筋面粉32克，糖25克。老师按出席人数配制了各种食材，然后开始操作。先把鸡蛋分离出蛋黄与蛋清，蛋清与糖放入打蛋机进行搅拌。老师介绍说家里如果没有打蛋机，用筷子打发，吃力而且达不到标准，最好配置一个打蛋器可轻松点。在另一个盆里，老师把玉米油与牛奶进行搅拌，随后加面粉，加蛋黄反复搅拌成糊状。这时边上的打蛋机已成功把蛋清与糖搅成如奶油般的浓稠状，徐徐注入牛奶糊盆中，二者合在一起再次搅拌。我们在一边观摩不用动手，不过大家叽叽喳喳提了不少问题，老师是手不停，嘴也没歇着，不断为我们答疑解惑。

　　随后她把这做好的糊糊放入一个个三角袋子里，人手一个，开始上手操作，每人做四个蛋糕胚。看老师在一个平底锅里，从三角袋挤出糊糊，在锅里形成四个圆圆的饼，过会儿k1体育，用铲子一翻，嗯，像做米饭饼一样。心急的学友马上依样画葫芦的上手了，可惜这个火候很难掌握，火大了，饼翻过来焦黑了西点，火小了k1体育平台，等很长时间，一翻身，碎成一堆糊状，这糊糊也太稀薄点，以致做了不少废品。我在多次失败后，花了不少时间勉强做成了四个蛋糕胚，只是外观不圆，边缘疙疙瘩瘩，胚面高高低低。老师在一旁鼓励：“没关系的，等会用奶油修饰下就好了。”这个舒芙蕾就是把四个蛋糕胚用奶油夹层，层层叠上后，再用奶油小红果点缀一下即可西点。老师成功地做了一个示范，原来舒芙蕾是这个可爱的模样。

　　我也一层蛋糕胚一层奶油开始操作，可惜这个蛋糕胚做的高低不平k1体育平台，好不容易叠到第四层，就摇摇晃晃不稳定，边上学友出主意k1体育，用奶油把四周全糊上，像个全奶油蛋糕，可是我不会用奶油修饰糊个精致的边，只能勉勉强强让这个舒芙蕾不倒下来。

　　装入蛋糕盒，拎到家，打开一看这个舒芙蕾还是难逃倒塌的命运，塌方了，看着一堆乱哄哄的蛋糕奶油混合物，也舍不得扔掉，全进了五脏庙。唉！这是一次不成功的西点制作尝试。