西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞k1体育平台、派与清酥类糕点是主要的西式点心。

　　此外，西点还包括干点（曲奇、瓦片）k1体育app、茶点k1体育平台、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

　　西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔西点、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、k1体育app饼干面包、酥点k1体育、k1体育app泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。

　　西点包括蛋糕类k1体育、混酥类、清酥类、面包类、k1体育app泡芙类k1体育app、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类