西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点西点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。k1体育

　　小点心类：是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋k1体育平台、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点k1体育app。如腊耳朵、沙式饼干、k1体育杜梅酥、挤花等等。

　　蛋糕类：是西点中块形较大的一类产品。k1体育它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高k1体育，因而营养丰富。

　　起酥类：产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥k1体育app、小包袄、糖粉花酥等。

　　混酥类：是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品西点，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。