2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.

　　3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.

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　　4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中.

　　西点的英文名称是Baking Food，意思是烘焙食品，它表明了西点制作的主要方法是烘焙。

　　西点主要是指来源于欧美国家的糕饼点心西点。它是以面粉、糖、油脂k1体育appk1体育、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的食品。

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　　咖啡，是流行于西方的主流饮料k1体育app，并不是西点，咖啡在西方的地位相当于茶在国内的地位。

　　西点有很多种，蛋糕、面包、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗k1体育app、派、巧克力、糖果等广义来说都属于西点，如果是狭义的话那只包括蛋糕k1体育appk1体育平台、面包和饼干这三大类k1体育。

　　咖啡全球范围内最好的是古巴蓝山咖啡，咖啡是全球主流饮料之一，如今的咖啡不止流行于传统的西方地区欧美各国，其他国家也开始流行起咖啡比如我国。咖啡有单品咖啡（意式咖啡和美式咖啡）和花式咖啡（卡布奇诺、摩卡西点、拿铁等）之分。

　　西点可以当成下午茶的小食（英国为代表）、饭后甜点（美国为代表）以及普通零嘴（中国为代表）。

　　咖啡随时都可以喝，像是法国人靠着一杯黑咖啡慵懒地度过一天休闲的时光。咖啡需要慢慢的品味，一口咖啡不可以像喝水那样全咽下去，而是需要分多波慢慢咽入肚中。另外，真正的好咖啡在饮用时不可以放任何佐料（奶泡、糖类等），因为那是暴殄天物的做法。