一个人在家的时候，中饭就比较简单了。能静下心来做一些面包当早点，尽管需要三到四个小时的等待，这样的早点最受孩子欢迎了，所以我对面包的热情依旧不减。排包，相对来说是面包种类里面比较简单的一种，不管从整形还是从馅料来说，难度都不高，也适合新手操作的。一直喜欢蓝莓果酱k1体育app，所以正好用在这个面包上，紫色的果酱看起来就很诱人的，味道也非常不错，凉了以后很松软香甜西点，是面包中我最喜欢的一款。

　　做这面包我用酸奶代替了牛奶，口感很香甜，加入酸奶的面包，揉面的时候会很粘，所以一定要用机器来操作比较省心一些。我喜欢把面团揉出手套膜，这样的面包口感会很松软，真的拿在手里面包都弯腰了，而且放几天也不会发硬。喜欢的就收着，有空尝试做给孩子吃，香甜松软，营养好。

　　详细做法请往下看；需要的食材。；高筋面粉350克、奶粉10克、酸奶200毫升、清水20毫升k1体育app、鸡蛋1个、黄油30克、盐2克、酵母4克、蓝莓果酱少许，白砂糖40克。

　　1k1体育app、备好全部食材，奶粉和高筋面粉混合均匀，酸奶我用的是很浓稠的一种，本身就有甜味的，所以我减少了白糖的用量。

　　2、厨师机的内桶里先倒入酸奶，鸡蛋和清水，白糖和盐、再把把混合好的高筋面粉倒入，揉面是用厨师机的，我先用筷子搅拌均匀，这样能避免刚开始搅拌的时候飞出桶外。

　　5、取出放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵至二倍大，用手指戳一个小洞不反弹，不会缩，说明发酵到恰到好处，完成第一次发酵。

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　　8、由上往下卷成长条形，放入烤盘里至全部做好、放入烤箱里，下面放一碗热水，用发酵程序进行第二次发酵，35度40分钟左右发酵2倍大、取出刷上蛋液。烤箱180度上下档预热。

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　　11、香儿小贴士；1、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定，因为每家烤箱温差都不一样。

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　　2.吃不完的面包晾凉后可以防止保鲜袋里面包，天气冷就放在室外，3至4天里吃完最好。

　　3、不同牌子的面粉吸水也不同的，加的水不要一次性的倒入，留一口在搅拌的时候再调整。