k1体育app中新网2月21日电 美国有线电视新闻网(CNN)当地时间20日在网站上刊文,介绍了“世界上最好吃的50种面包”,来自中国的美食——烧饼(Shaobing)入选。
CNN在文章开头介绍称,《面包:全球历史》一书的作者鲁贝尔认为,对面包制定严格的定义是没有必要的,“它并不需要用任何特定种类的面粉制成”。文章还称,各类面包除了令人难忘的味道外,还在于其独特的成分、标志性的地位以及食用它们时纯粹、温馨的乐趣。
该美媒随后根据地点的英文字母顺序,介绍了“世界上最好吃的50种面包”面包。其中之一为中国烧饼。
CNN介绍称,“烧饼的芝麻外壳之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”
CNN还介绍说,“专业的烧饼师傅旋转并拍打面团,使其变得如此之薄k1体育平台,以至于有的烧饼可以有18层或者更多层k1体育平台。中国北方的烧饼中可以加入甜味或咸味的馅料,从黑芝麻酱到熏肉或花椒k1体育平台。”
据报道,除烧饼外,入选的还有日本咖喱包、澳大利亚丹波面包西点、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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