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西点【看世界】烧饼“出圈”!入选全球50种最好吃面包k1体育

发布日期:2024-02-23 00:29浏览次数:

  k1体育烧饼成功“出圈”。2月19日西点,美国有线电视新闻网(CNN)刊发一篇题为“世界最好吃的50种面包”的文章,中国烧饼位列其中。文章开头称,面包历史学家威廉·鲁贝尔认为k1体育,对面包进行严格定义是不必要的,甚至会适得其反。著有《面包:一部环球史》一书的鲁贝尔说:“基本上,你的文化说面包是什么它就是什么。它并不需要用任何特定种类的面粉制作。”

  文章随后根据国家英文字母顺序,列出了“世界最好吃的50种面包”。对于中国烧饼,文章介绍道,烧饼带有芝麻籽的外皮之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。专业的烧饼师傅可以将面团旋转、拍打得如此之薄,以至于成品有18层或更多层。介绍还将烧饼称为“中国北方的扁面包”,并称它可以加入各种馅料面包,可咸可甜,黑芝麻酱、熏肉、四川花椒都可以做馅料。

  除了中国烧饼,“世界最好吃的50种面包”还包括阿富汗的波拉尼k1体育、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包、中国香港排包、日本咖喱面包等,其中很多都与我们传统上所说的西式面包差异很大。

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