1、白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,因面粉颜色是白色,故此面包颜色也是白色。2、褐色面包:制作该种面包的面粉中,除麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。3、全麦面包:制作该面包的面粉包括麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,面包颜色比褐色面包深。主要食用地区是北美西点。5、酸酵面包:通常都是含有饱和脂肪酸或者碳水化合物含量较高的面包。
1、白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,因面粉颜色是白色,故此面包颜色也是白色。2、褐色面包:制作该种面包的面粉中,除麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。3、全麦面包:制作该面包的面粉包括麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,面包颜色比褐色面包深。主要食用地区是北美。5、酸酵面包:通常都是含有饱和脂肪酸或者碳水化合物含量较高的面包。
1、白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分面包,因面粉颜色是白色,故此面包颜色也是白色。
2、褐色面包:制作该种面包的面粉中,除麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。
3、全麦面包:制作该面包的面粉包括麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,面包颜色比褐色面包深。主要食用地区是北美。
4、黑麦面包:面粉来自黑麦,内含高纤维素,面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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