佛卡夏是一个经典的意大利面包,正宗的佛卡夏用大量的优质橄榄油来增加香气,外皮较厚,而里面布满了大的张开的气孔k1体育,就像法棍或者夏巴塔一样。这些气孔需要轻柔的整形和长时间的发酵来实现,今天的版本没有刻意追求这些气孔,而用了更好操作的方式,内部均匀k1体育平台k1体育,略带咸香k1体育平台,很适合家庭制作k1体育app。
冬天的时候西点k1体育app面包,建议鲜酵母13g,夏季可以适当减量。如果使用的是干酵母,则需要耐低糖干酵母5g。(建议使用红色燕子牌)
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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