大街上遍地都是相同的爆款,商家很容易就会陷入低价竞争的恶行循环面包。然而,我们必须明确价格始终不是解决问题的根本,
对此,拥有70年历史,专业致力于为全球健康问题提供解决方案的 「不二制油」 抓住市场需求,适时推出了「芝士赋能 匠心烘焙 主题系列烘焙商品直播」。
今天,就让我们来谈谈烘焙品同质化严重的情况下,应当如何进行产品创新升级。
由于烘焙业入门门槛低,大部分刚刚起步的小规模烘焙职人,并没有足够的技术研发力量。
其次,网红爆款往往经不起考验,基本上都是红过一阵子也就销声匿迹了。于是商家们只能眼睁睁看着店内产品一直跟风,却始终没有打出自己的招牌。
面对疫情的大环境影响,国内居民的消费观念与风味喜好正在向更健康、口感更丰富化的产品转换中k1体育app。
从市场趋势来看,芝士k1体育app,就是那个重构健康概念的重要食材。近年来,“芝士口味”成为了搜索频率较高的一个关键词。
根据2018年《零食行业口味图谱研究报告》中的数据报告,芝士属于高潜能零食口味。以特有的甜咸混合的多元化口感,受到越来越多消费者的青睐。
对此,我们可以大胆预估,在产品中添加芝士成分,必将成为接下去的潮流趋势。
本周五「不二制油」就会以即将上市的含芝士成分的新品为研发基础k1体育平台,为我们带来3大系列、7款不同造型风味的面包。从口味、馅料、造型等角度进行产品升级,提供一系列烘焙商品的应研。
经典的软欧包通过在面团中加入咸香芝士味可丝达,进行口味的升级,制作出更柔软的面包口感。
而法式布蕾烧通过挖空面包中心,加入丰富的芝士味鸡蛋馅料,提升了口感的层次,进行口味的再创造。
运用丹麦片状酥皮油,制作出三种口味的吐司,肉松、抹茶、巧克力,甜咸皆可。
对于贝果则增加了麻薯的创意组合,咸香芝士味可丝达入馅拉丝,丰富了口感层次。
松软的面包夹着热辣流行的火鸡面,与咸香风味的可丝达一起,营造出不一样的馅料升级。
美味的奶油芝士酱制作出爆浆的流心馅料面包,更是一直深受消费者喜爱的绝妙口感。
通过螃蟹的造型升级,以及芝士可丝达配合绢豆腐面包、蛋黄等多元的天然成分原料,也让口味进行了升级。
★ 深谙烘焙业多元渠道生产管理;经验涵盖连锁门店、中央工厂、工业化工厂……
本次直播中将用到欧喜 可丝达咸香芝士味 & 欧喜尚品 奶油芝士酱:风味多元、品质稳定、使用便捷、安全标准,口感柔和自然,成就美味“馅锋”。k1体育k1体育
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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