近期，记者随三门峡市消费者协会投诉与商品服务监督部，对市场上的“全麦面包”等产品进行了调查，发现部分全麦面包并非真正意义的全麦面包，对于需要全麦产品的朋友，购买时请注意查看面包的配料表。

　　记者在三门峡一家面包店的柜台上找到几款全麦面包，配料表上标明配料依次为：小麦粉、水、全麦粉，白砂糖等，但全麦粉的含量并未标明。某商城内面包店工作人员表示，公司制作时就没有标含量，一般都是和小麦粉混合去做成全麦面包。同样在另一超市内销售的一款全麦吐司，全麦两个字标注醒目，但仔细观察全麦的加入量仅为13%。目前市面上所售的全麦面包，使用复配全麦粉或“小麦粉+全麦粉”为原料的相对较多。

　　三门峡市消费者协会投诉与商品服务监督部李智说：“100%全麦口感较差，为了达到最佳口感需要添加其他原料kk1体育app1体育平台，大众可以接受。但商家还是应该写清楚添加了多少比例，不应该误导消费者，应该保障消费者知情权。

　　全麦是一个很好的理念，如果比例很低，就有点偷换概念。同时全麦面包中含有麸皮等杂粮物质，也应有明确过敏原提示。本来消费者可能是想吃的更健康西点，但假的全麦面包，添加了焦糖色素，品质改良剂等食品添加剂，健康也就成了不健康”。

　　河南蓝剑律师事务所副主任赵建烈表示：“如果经营者出售的全麦面包中间不含全麦粉，那么就涉嫌欺诈，根据相关法律规定，消费者可以要求商家给予十倍赔偿，如果赔偿达不到1000圆的k1体育平台，要按照1000圆赔偿”

　　据悉，全麦面包在我国没有规定具体含量，在国外没有超过60%的全麦粉都不算是全麦面包，那么购买的时候可以参照一下，最差也不要少于50%的全麦粉。注意看面包上的配料表，如果全麦粉含量才10%以上，这当然不是真的全麦面包。所以我们在挑选全麦面包时，一定要擦亮眼睛哟，不论对于高血糖患者，还是对于减肥面包、控脂以及想美容的人来说，不妨换成全麦馒头，糙米饭、玉米、番薯等等都可以。