面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。很多人都喜欢吃面包,但是吃的一般都是在面包房买的,其实面包,面包并不难做,那么你知道面包怎么做吗?
牛奶 150克(注:因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的西点,需要加温水溶解,所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)
3、揉成面团以后,铺平,加入黄油,继续揉均匀k1体育平台。(根据实际经验,这个过程应该是整个环节中最难的,因为黄油会弄到面板上、手上,简直觉得不可收拾,k1体育平台但是坚持反复揉一会儿就好了。这个过程需要达到两个目的:一是把面团和黄油混合均匀;而是要揉出筋k1体育平台,就是感觉面团的韧性要出来,能够拉成很长的条而不断。)
4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵,时间大约60分钟。根据室温的不同而有所差异,如果室温不高,宁愿多发上一会儿。最后达到这样的效果k1体育平台,手指插一下感觉很疏松,留下的洞洞能保持住这个状态。
5、k1体育平台将发好的面团分成六份,挤出里面的空气k1体育,揉成小面团进行中间发酵k1体育,约十分钟。
6、把六个小面团做成六个小面包圈,进行二次发酵。这个过程也要长一点,应该能够明显看到体积膨胀才行。
以上就是面包的制作方法k1体育app,其实k1体育k1体育,k1体育平台只要家里有了烤箱,准备好高筋粉黄油等等食材,大家如果有时间的话,严格按照上面的方法来做,那么半个小时以后,大家肯定可以吃到美味可口的面包,而且是纯粹自己制作的k1体育app。其实,熟练了以后,大家完全可以自己创新,翻出新花样。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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