今晚报讯（记者刘波）面包是不少家庭常备的食品，吃不完的面包能不能放进冰箱保存呢？公共营养师王鑫提示，大部分面包不适合冷藏k1体育平台k1体育app，可以常温或冷冻保存k1体育平台k1体育。

　　冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度最快的温度带k1体育平台。面包放进冰箱冷藏k1体育k1体育app，淀粉老化后，原有的香气和色泽不在，内部组织变得松散粗糙，口感也变得硬邦邦的，难以下咽。

　　买回来的面包，如果是三明治或是含有水果、奶油、酸奶类的面包，最好当天吃完。一般的面包，会按照季节标明室温存放时间，买回家打开包装后，吃不完的最好放入密封袋后再室温存放西点。带酥皮的可颂、羊角包、硬壳面包k1体育、法棍可以放入纸袋，放置于阴凉避光处保存。不含馅的面包适合冷冻，建议将面包分装，用保鲜膜包裹密封，再放到冰箱冷冻室保存。

　　冷冻后的面包在食用前，可以将面包表面稍微喷点水，放入烤箱复烤，或用留有气孔的保鲜袋，用微波炉中低火短暂加热。k1体育appk1体育app