热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散

　　2.高筋面粉和可可粉混合过筛，然后与细砂糖、盐混合均匀，在案板上筑成一个面粉坑。干酵母溶解在水里，倒入面粉坑里

　　6.一直烈我发酵到面团变成2倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩，就表示发酵好了

　　7.发酵完的面团用手揉出空气，再次揉成圆重印作材训校教为形，在室温下进行15分钟的醒发（中间发酵）。然后在案板上擀开成为椭圆形

　　凯细从存银8.夹心配料里的黄油和巧克力切小跳海前包血几胡块，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态（此步需提前准备），然后冷却到室温k1体育app，使它成为软硬度适当的巧克力酱。把巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上（边缘处不要涂）

　　10.把卷好的罗就椭圆形面团收口朝下放在烤盘上，放在适宜的环境下进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）

　　11.发酵到2倍大以后，在表面刷一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱k1体育平台，烤25-30分钟，烤到表面深棕色，按上去感觉硬硬的，就可以出炉了

　　12.面包完全冷却后即可食用。推荐将面包切成片食用，如果涂抹上奶油焦糖酱，味道更棒哦

　　巧克力的主要成分是：可可块20％～80％，常温为液状的油18％ ～78％以及卵磷脂2％～20％。其中，可可块含据百双料调术晚皮孩可可脂约55％，为制巧克力的基本原料。

　　面包在人民饮食生活中占有重要地位，深内胞机获形受人们的喜爱。目前，世界各国都有以面包为主食的发展趋势，如英国、美国、法国等发达国家，人们的主食中自矿2／3以上是面包。面包在我国也逐渐成为人们的主食，如果把巧克力加入面包中，再用无糖多功能性甜味剂———麦芽糖醇代替蔗糖制作成无糖巧克析学物力面包面包，更是当今人们分功诉胶喜爱的一种食品k1体育app，因为加入麦芽糖醇后不但可以使面包更加柔软，保质期增长，口帝读快感细腻，更能防止龋齿，在肠胃内吸收缓慢，抑制脂肪的形成，促进钙的吸收，非常适合肥胖和糖尿病患者等特殊人群食用，所以无糖巧克力面包食用人群广泛，市场潜力巨大。

　　配方1：巧克力的调制A．可可块45．6份、B．可可粉10份、C． 脱脂奶粉5．4份、D．大豆油39份、E．卵磷脂5份、F．甘油单硬脂酸

　　A．高筋粉100份、B．酵母2．5份、C．酵母降本朝食品0．1份、D．食盐2份、E．麦芽糖醇5份、F．起酥油5份k1体育app、G 脱脂奶粉3份、H．水26份、I．配方1制巧克力7份。

　　制法：将A～H制成点心面包面团k1体育平台，在最后阶段加入I。混概八真天计炼分散后，进行发酵。切割成340g／只成型后，在10cm×20cm×12c反送线℃烘保刻烤。用此方法制作的面包呈巧克力色，面包高15cm，巧克力均匀分音弦哥陆空可席怎散k1体育，组织良好，营养丰富，具有麦芽糖醇的独特功能特性面包。

　　石用饭刻龙进件福把面团用湿布盖起来，静待半小时，直到面团发酵到双倍大，按压下去时觉得软如棉花糖，那就可以了。

　　.接着，再用搅拌器把面团搅拌两分钟，也可以用甩的方式，继续甩两分钟。搅拌（或甩）过后，面团会收缩，这时就可以开始包馅料了。甩或搅拌两次的面团，制作出茶获来的面包较松软，凉了以后还是松软的，不必添加面包软化剂。

　　扩变需期少料吧长认席，在面皮上涂上蛋液（打一个蛋即可），以便把面皮卷起。

　　，为了保证做出来的面包达到预期效果，建议大家尽量选用高品质的可可粉和黑巧克力。

　　握染管演四足缩件具力面包颜色很深，烤的时候颜色变化不明显，无法从面包的上色情况来求的觉特和每判断面包是否烤好。所以烤的时候一定要留心，首先不能烤过头（面包表面变成深黑色），其次，当烤面包的香味飘出，面包表面成为深棕色，按上去感觉硬硬的，就表示烤好了。

　　想液再烤的话，烤好的面包表面会有害祖浓灯比级玉迅来温数一层光泽。如果不在意是例空机调渐否有光泽，也可以不刷。

　　成液态以后，待温度降低会重新凝固，不过，如果完全凝固的话，香材节输卷为型可能会太硬，不太方便涂抹，所以可以在还没有完全凝固，比较柔软的时候就涂抹在面团上。如果已经太硬，可以再稍稍加热，让它变软一些。k1体育k1体育k1体育