说起面包职人一生梦寐以求的最高技术赛场，这三大世界面包赛事赫赫有名，分别是：

　　其中在今年面包职业人有机会发起挑战磨炼技术的大赛，就一定要关注iba世界面包师大赛。这个比赛在国际、国内知名度颇高，聚集了国内外顶尖技艺的烘焙师。

　　2018年的德国IBA世界面包师大赛，中国面包师朋福东、周斌一举夺得冠军，不但实现了该赛事中国队的突破，也是中国面包里程碑中第一组面包团队赛冠军，改写了中国烘焙史的新篇章！

　　IBA是世界领先的烘焙与糕点制作工艺博览会。自1949年创办以来，一直成为烘焙，糕点和快餐行业专家学者交流的平台。

　　展会中，来自五大洲的展商带来了最新的烘焙加工设备、产品、原材料、服务和最新工艺技术，既适合中小企业开拓市场又适合大型烘焙和糕点生产工业企业展示品牌形象。

　　这是自1949年IBA创展以来，中国代表队第一次在德国斩获世界冠军，刷爆了烘焙圈头条，具有历史性意义！！k1体育app

　　两位优秀的面包师不但实现了该赛事中国队的突破，也是中国面包里程碑中第一组面包团队赛冠军k1体育平台，改写了中国烘焙史的新篇章。

　　2018德国IBA世界面包师大赛，于2018年9月15-17号，在每三年一届的IBA德国慕尼黑国际烘焙展中举行。

　　赛中有分别来自中国、挪威、德国、法国、日本、k1体育app秘鲁、荷兰、韩国、俄罗斯、西班牙、土耳其和美国等12支队伍参赛。k1体育app

　　面包，每个队由两名烘焙师组成k1体育app，为了在比赛中拔得头筹，赢得世界的认可，他们不仅要在规定的时间内完成比赛规定的全部产品，还要发挥面包师的无限创意。

　　“宇宙”（Universe）是2018年比赛的主题，比赛项目包括：欧式日常面包

　　其中，中国队的艺术面包惊艳四座，没有做大多数队伍局限的“星球”、“宇航”之类的庞大元素。

　　朋福东与周斌选择以异形生物为设想，做了一些虫、水母和非地球花朵的元素，艺术面包摆脱了传统三段式艺术面包的做法，是一种新的、有突破性的配件形式来做，精致的艺术面包是个大胆的尝试。

　　2018年9月17日星期一下午5:30举办颁奖典礼，历时3天，在12支队伍、24名参赛选手的精彩表现

　　2018年的中国队夺冠，对我国西点烘焙行业来说，具有里程碑式的重要意义，国际的烘焙同行，真正认可了中国的面包职人的专业技术。

　　专业面包技术需要传承，为了选拔2021年代表中国，征战世界赛场的面包师代表队，从2019年开启的国内选拔赛四大赛区预选赛k1体育平台，其中头阵华东赛区在上海完满落幕，下一站赛区将是2020年9月11-13日在重庆举办的西南赛区。

　　中国队选拔赛华东分区赛，于2019年10月30日-31日在上海新国际博览中心举办，11名参赛选手全力以赴展示了精湛的面包技艺。

　　l 大赛裁判长，2018德国慕尼黑IBA世界面包师大赛冠军、2018世界面包大赛六国精英赛冠军

　　大赛裁判员，2018德国慕尼黑IBA世界面包师大赛冠军周斌先生参赛作品回顾

　　每个人都有一个艺术梦，这不正是艺术面包最完美的解释吗？舞随音动，希望他能像他的面包一样遨游在琴键之上！

　　比赛过程中发生了一些意外，获得裁判长朋福东的鼓励后，成就“维纳斯之美”，希望他能像他的艺术面包一样破茧成蝶，祝福他下次能够成功化蝶！

　　我们的生活就像海洋，我们每个人都是船上的一份子，希望我以后可以扬帆起航！

　　南顺香港集团市场及业务发展助理总经理梁穎秀女士给11位参赛选手进行颁奖。IBA

　　让我们为这些优秀的面包师喝彩西点，在面包的职业生涯中不断挑战自我，为行业赋能。同时感谢助力中国烘焙行业及赞助此次赛事的烘焙品牌，使他们不断地推动行业的发展，让更多烘焙职人有更多实现冠军梦的机会。