k1体育平台k1体育平台“现在蛋糕店、烘焙店越来越多,为什么面包却越来越贵?”近日,市民梁女士到一家连锁蛋糕店购买面包时k1体育app,被面包的售价吓了一跳。为何现在面包的价格越来越高?记者就此进行走访。
在玉林城区教育中路一家本地品牌蛋糕店,进门第一个货架上的7款吐司价格在十几元到二十几元一袋,其中一款牛奶黄油吐司售价高达26元/袋。而在该店的一个角落,记者看到售价仅3.5元/袋的面包和4元/个的菠萝包。同样都是面包,为何价格相差如此之大?店员介绍k1体育k1体育,这是由于面包制作的原料和重量不一样。一袋吐司重260克面包,采用的面粉和材料都比较高级;而一个售价3.5元的面包仅重55克,采用普通面粉制作。
在金城中心一家网红糕点店,吐司售价4.8元/片西点,牛角包4元/个,盘挞7元/只。在五灯坡一家连锁蛋糕店k1体育app,全麦面包、提子面包、丹麦奶香片等多款切片面包的售价基本在11元/袋以上k1体育,牛奶拉丝包、红豆排包等多款面包售价在10元/个以上。在广场东路一家连锁蛋糕店,多款欧包、现烤手撕包等面包售价均在15元/个以上。
记者走访了解到,玉林城区多家蛋糕店都主推10元以上的产品,一些切片面包价格高达20元一30元/袋,每袋仅有六七片,相当于3元一5元/片。“现在买一个面包可能比在快餐店里买一份快餐还贵,接受不了。”有市民说。
“以前买一个红豆面包只要2.5元,很多面包都只卖三四元一个,很少有超过10元的。”市民陈女士说,平常她没有时间做早餐k1体育,一般都是简单地吃一个面包加一杯牛奶,可如今买一个菠萝包比买一个大肉包还贵,不如自己动手做。
“我觉得好吃的面包卖10元/片也不贵,难吃的面包2元/片都不值得。”也有一些市民认为,面包的品质和价格挂钩很正常,只要性价比合适,面包涨价也无可厚非。
有13年西点制作和门店经营经验的李女士表示,现在制作面包原材料、人工费、损耗、店铺租金等成本提高了,所以面包售价普遍上涨。“以前制作面包的原材料相对简单,现在的原材料仅奶油就有很多种k1体育平台,价格也上涨了,而且请一名西点师傅工资比以前高多了,店铺租金也涨价了;以前的面包种类相对少,只有咸甜面包,现在面包种类增多k1体育平台,加入各种健康概念的食材;此外,面包价格还受物价上涨、各种损耗和支出等影响。”李女士说,一些连锁蛋糕店的品牌加盟费也不低,这些综合成本都会分摊到商品的价格上,最终导致面包价格整体上涨。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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